Zdeněk Křížek

Zdeněk Křížek započal svou kuchařskou kariéru v hotelu Jalta.

Právě tam se poprvé setkal s asijskou kuchyní a také se zamiloval do japonské kuchyně díky teppanyaki - speciálnímu japonskému stolu s grilovací deskou pro úpravu jídelpřed zraky hostů.

Po čtyrech letech působení odešel za nabídkou otevřít 5star hotel Boscolo, kde vařil další tři roky.

Od roku 2006 působil v hotelu Mandarin Oriental, Prague.

Za svého působení zde získal pracovní zkušenosti vedle michelinských šéfkuchařů v Londýně u Hestona Blumentala z asijských hotelů v Hong kongu Amber restaurant/ The Landmark Richard Ekkebus,

Malajsii a Japonsku, kde si prohluboval a rozšiřoval znalosti asijské kuchyně .

Od roku 2015 zastával funkci šefkuchaře restaurace a baru Spices a nyní pracuje na pozici Executive Chef pro síť Orea Hotels § Resorts.

Dále se věnuje aktivně lektorské činosti na kulinářských akademii po ČR a je součástí vzdělávacího progarmu Kulinářské umění, kde je jedním z aktivních ambasadorů.