Jan Rimpler
JARNÍ VÍKENDOVÉ KULINER GRILOVÁNÍ I.

22.4.2017, sobota 17:30, Kurz již proběhl
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 2700 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

Stýská se vám po grilování? Po vůni rozžhaveného dřevěného uhlí, která se line z grilu? Načerpejte inspiraci pro letní grill párty s přáteli a připravte se s předstihem na letní víkendy. S námi se stanete mistry svého grilu a skvělými hostiteli. Lehké pokrmy, kvalitní suroviny a čerstvé bylinky, které jídlu dodávají fantastickou chuť, vytvoří v kombinaci s kuchařskými dovednostmi dokonalou gastronomickou událost. Říká se, že grilování je doménou mužů, jejich rituálem a oblastí, do které nesmí vkročit nikdo jiný. Platí to u vás doma také? :-)

Motto: "Grilování - kulinářská technika pro ty, kteří už nechtějí maso jen opékat."

V čem se zdokonalíme?
- poznáte s námi variabilitu grilování – v alobalu, na špízech i na roštu
- ugrilujeme si různé druhy mas (ryby, jehněčí a hovězí) a poradíme vám, jak je vhodně upravovat
- v dubnu je jehněčí maso v top formě a pro gril jako stvořené
- naučíme se správně marinovat a grilovat steaková masa tak, aby byla křehká a šťavnatá
- připravíme vynikající omáčky a dipy – bylinkový dip a výtečnou omáčku mojo rojo, na kterou si přivezl šéfkuchař Honza recept až z Kanárských ostrovů
- připravíme si několik druhů příloh, které se k menu výborně hodí - pečené brambory, křupavou kukuřici i grilovanou zeleninu
- společně si naservírujeme stylový dezert, jak jinak než na grilu, kterým své hosty zaručeně nadchnete, a nejen ty nejmenší

Menu:

• Grilovaný filet z lososa se zeleninou v alobalu, bylinkový dip, marináda z olivového oleje
• Marinované špízky z jehněčí kýty v jogurtu a bylinkách, grilovaná zelenina
• Filetovaný flank steak, pečené brambory a kukuřice na špízu, omáčka mojo rojo
• Grilované banány v třtinovém cukru, vanilková šlehaná smetana

Ke grilovanému menu pro vás bude připravený čerstvý a křupavý domácí chléb, který si díky receptu od nás budete moci doma také připravit. A to ještě není všechno! Správné grilování se neobejde bez kvalitního moku, proto se můžete těšit na pivní speciály, které jsou připravovány s láskou, stejně jako celé naše grilovací menu.

Na kurzu grilování budeme grilovat na špičkových unikátních grilech Big Green Egg.

Jak prožijete čas s námi ?

• lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
• po celou dobu kurzu máte zdarma džbány s vodou a domácí limonádou, rozlévané víno, pivo a teplé nápoje
  
• ostatní nápoje - Výběrové víno od Víno Prokeš a ostatní nealko nápoje lze dokoupit dle aktuálního nápojového lístku
• během aktivního vaření si připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo s kolegou u sporáčku.
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou 
• po kurzu si vybrané suroviny můžete zakoupit přímo u nás
• V naší škole vaření si můžete zakoupit značkové nože WÜSTHOF, FORGED a jiné pracovní náčiní
  
• na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
  
• na kurzy je vstup povolen pouze platícím účastníkům bez doprovodu

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu. 

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Kontakt