Jarní potraviny, které vám dodají sílu a energii8.3.2017

Z bohatství přírody přijímáme dary v podobě ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů a semínek. Nalezneme v nich minerály a látky velmi prospěšné pro naše tělo. Udržují bystrou mysl, upevňují naše zdraví a dodávají nám energii a životní sílu.

Potraviny, které vás na jaře zaručeně probudí:
- rebarbora
- jedlé květy
- jarní klíčky
- baby špenát
- rukola
- romanesco

Jak můžete tyto suroviny v kuchyni využít? Inspiraci najdete v následujícím menu:
- Aprílové smoothie z rebarbory s jedlými květy
- Cuketové květy v tempuře plněné bylinkovou ricottou s jarními klíčky
- Salát z baby špenátu s pošírovaným křepelčím vejcem a piniemi, zálivka z malinového octa
- Krém z červené řepy s kozím sýrem, rukolovým pestem a smetanou
- Grilované tofu na bylinkovém oleji s paprikou, pyré z fialových brambor, blanšírované romanesco
- Kokosová panna cotta s mangem, limetkou a malinami

5. 4. 2017 - Pestré VEGI vaření s vůní jara