Datum: 16.1.2025, 16:30 - 20:30
Lektor: Jan Rimpler
Novinkový kurz zaměřený na jednotlivé pokrmy.
Tentokrát na téma řízky.
Na kurzu se naučíte:
Jak řízky připravit, marinovat a tepelně upravit. Spoustu zajímavých příloh a druhů obalování.
Na řízkovém menu, které si společně připravíte nebude chybět:
Originál Vídeňský telecí na přepuštěném másle s rakouským bramborovým salátem a brusinkami
Plněný Cordon Bleu z kuřecího masa, batátové pyré
Řízek z hovězí roštěné marinované v česnekovém nálevu, balený ve strouhance z tmavého chleba, salát z pečených baby brambor
ilustrační foto