Datum: 5.4.2025, 10:00 - 17:00
Lektor: Honza Šmikmátor
Chcete umět opravdový chléb z kvásku? Honza Šmikmátor neboli Pekařův chlebař Vás ho naučí !!
Chleba neodmyslitelně patří k pokladům naší kuchyně. A vy si ho po našem kurzu budete péct sami. Není to žádná věda.
Žitný kvas, pšeničná mouka, voda, sůl, kmín. A nic víc!
Z těchto základních surovin si na kurzu uděláme těsto, stočíme do ošatky, necháme vykynout a poté upečeme.
Samozřejmě si budeme povídat o postupu a surovinách a také budem ochutnávat.
K ochutnávce chleba si připravíte Nakládaný hermelín
Domů si odnesete teplý, nádherně voňavý chléb, certifikát a KVAS na vaše domácí pečení. Přidáme i tipy na netradiční pomazánky.
CHLEBY KTERÉ SI SPOLEČNĚ UPEČETE a odnesete domů:
Pšenično-žitný kvasový chléb
100% celozrnný žitný