Počet osob:

Martin Beránek a jeho Dolce Passione jsou zpět na scéně kurzů v Brně.

Máte se na co těšit...

Temperace čokolády - Základy práce s čokoládou
Výroba čokoládových lanýžů
Zpracování a výroba čokoládových ganaží
Výroba čokoládových pralinek – bonbonů i otevřených pralinek
Výroba dekorací z čokolády
Lakování čokolády

Čokoládové lanýže
Griliášový lanýž
- Oříškový griliáš
Chilli lanýž

Čokoládové ganaže
Pistáciová s bílou čokoládou a pomerančem
Yuzu s bílou čokoládou

Náplně do pralinek dle sezony
Hořká a mléčná čokoláda