Naši lektoři

Leoš Bujáček

Leoše Bujáčka jste mohli potkat v několika restauracích i hotelech, kde působil jako kuchař a cukrář:

  • Hotel Augustiánský dům 4* Luhačovice
  • Restaurace Corrida Uherské Hradiště
  • Restaurace Palmira Uherský Brod
  • Sugar Cube Praha
  • French Restaurant Obecní dům Praha
  • Czech Restaurant Praha
  • Restaurace U Černého Janka Uherský Brod

 

Na mistrovství republiky cukrářského umění v roce 2010 v Hradci Králové získal zlatou medaili.

 

Co nám o sobě Leoš prozradil?

Jaká byla Vaše cesta k cukrářskému umění?
Už jako malý kluk jsem běhal kolem plotny. Bavilo mě sledovat, jak babička peče tradiční zákusky. Přirostlo mi to k srdci, a tak jsem se přihlásil na obor cukrář. Už na škole v Bzenci jsem prošel různými soutěžemi s velmi dobrým umístěním, a to mě nakoplo, abych se tomuto oboru věnoval naplno. Prošel jsem si stážemi v Brně a v Praze a také 5*hotelem na Moravě. V Praze jsem pracoval pod vedením špičkových českých i zahraničních šéfkuchařů a šéfcukrářů.

 

Co rád jíte a vaříte?
Mám rád jídlo připravené s láskou. Jsem velký milovník masa, omáček a křupavého pečiva. Při vaření rád experimentuju a posouvám své hranice.

 

Jaká je Vaše nejoblíbenější kuchyně?
Mám rád francouzskou kuchyni, kterou jsem vařil spoustu let. Momentálně je pro mě velkou výzvou severská kuchyně.

 

Co rád děláte, když zrovna nevaříte?
Rád relaxuji nebo studuji gastro-literaturu. Když je více času, rád odjíždím do hor.

 

Další kurzy lektora

Vyberte lektora:

Nenašli jste pro vás vhodný kurz? Napište nám.

Není žádný kurz.

Kontakt


Kuliner Gastrocentrum s.r.o.
Bohunická cesta 727/15
664 48 Moravany


T: +420 734 620 220
E: info@kulinerplus.cz
www.kulinerplus.cz


IČ: 04108213
DIČ: CZ04108213

Přemýšlíte, jak se od nás dostanete?
Využít můžete Drink & Drive Taxi: +420 608 717 141
Karta s 10 % slevou je volně k dispozici na recepci.

Partneři:
DobrokarEldoradoKafeservisGallery BetaUnišekUnišek plusUnišek a FKSPCadhocSodexoBenefityDejme dětem šancititanoTojiroLucie PrůšováKulinářské uměníinGastroGorenjeGastroPlusKudy z nudyGastroTV


Sociální sítě
Created by Shot Creative