Naši lektoři

Lucie Průšová

Lektorem cukrářských kurzu je talentovaná Lucie Průšová působí v oborech patissier a chocolattier .

Lucie se díky svým bohatým tuzemským i zahraničním zkušenostem řadí mezi elitní české cukráře.

Cukrářské výrobě se věnuje od roku 2000. Specializuje se na slavnostní dorty, dezerty, zákusky a to především svatební a narozeninové ze specifických, kvalitních ingrediencí a originálních cukrářských dekorací. Pro své zkušenosti  zavítala nejen do luxusních cukrářských provozoven a na světové soutěže (člen regionálního pražského kuchařského a cukrářského teamu), ale i do zahraničí a to především Francie, která je kolébkou cukrářské produkce. Sleduje moderní světové trendy a navštěvuji celosvětově známé cukrářské výstavy a veletrhy. Díky mnohaleté cukrářské praxi  v roce 2007 začala provozovat cukrářské kurzy.

Praxe:

  • 2013 - doposud  - Cukrářské studio LP
  • 2011 - 2012  - šéfcukrář - La Degustation Bohéme Bourgeoise, 1 Michelin star restaurant (Ambiente)
  • 2009 – 2011  - šéfcukrář, vedoucí cukrárny - Jihoměstský pivovar, s.r.o.
  • 2006 - odborná stáž v cukrářské škole CFA regional de Saint Louis
  • 2005 – 2006  - stáž v rodinné cukrárně na jihu Francie - J.F. & Nadine Musso, Patisserie – chocolaterie La Provensal - výroba dezertů, pečiva, čokoládových bonbónů a cukrovinek dle tradičních francouzských receptur a technologií
  • 2000 – 2008  - aktivní spolupráce s cukrářským studiem Mirky Slavíkové
  • Dále Dům vína U Závoje, Intercontinental

Soutěže: 

  • Pohár Nestlé Česko 2004 - 1.místo
  • Gourmet team challenge 2009 - 1. místo
  • 2009 1. Asia Culinary cup Bangkok  -3. místo
  • Asia Cup 2011 - 3.místo
  • Mimo jiné je Lucie v současné době garantem v projektu Mosty o.s. a partnerem čokoládových kolekcí projektu rozbijimse.com.
  • Profesními vzory a inspirací Lucie jsou světová esa Aoki Sadaharu, Franck Fresson, Francois Pralus a Chloe Doutre Roussel.


      Lucie Průšová - Cukrářské studio

 
Další kurzy lektora

Vyberte lektora:

Nenašli jste pro vás vhodný kurz? Napište nám.

MINIDEZERTY s Lucií Průšovou - financier, tartaletky, makronky 14.11.2017
úterý 15:30
MINIDEZERTY s Lucií Průšovou - financier, tartaletky, makronky Lektor:
Lucie Průšová
obsazený Detail kurzu Objednat kurz

Kontakt


Kuliner Gastrocentrum s.r.o.
Bohunická cesta 727/15
664 48 Moravany


T: +420 734 620 220
E: info@kulinerplus.cz
www.kulinerplus.cz


IČ: 04108213
DIČ: CZ04108213

Přemýšlíte, jak se od nás dostanete?
Využít můžete Drink & Drive Taxi: +420 608 717 141
Karta s 10 % slevou je volně k dispozici na recepci.

Partneři:
DobrokarEldoradoKafeservisGallery BetaUnišekUnišek plusUnišek a FKSPCadhocSodexoBenefityDejme dětem šancititanoTojiroLucie PrůšováKulinářské uměníinGastroGorenjeGastroPlusKudy z nudyGastroTV


Sociální sítě
Created by Shot Creative