Naši lektoři

Lukáš Želechovský

Více jak 7 let zkušeností v japonských a panasijských restauracích dělá z Lukáše předního odborníka v této specializaci v ČR.

Lukáš patří k mistrům svého oboru díky své motivaci a loajalitě.

Ovládá umění práce pod tlakem a jednoduše řeší připadné vzniklé problémy.

Velmi dobře vede svůj Team Buddha bar Praha a je velikým motivátorem.

Zajímá se mimojiné o moderní techniky evropské kuchyně a zajímají ho nové trendy v oblasti "fine dining”.

Praxe:

1. Buddha Bar, Prague, executive Chef a head sushimaster
Od roku 2010 zodpovídá za:

  • Dohled na výrobu a kvalitu pokrmu
  • Inventury
  • Hospodaření 
  • Plánování chodu kuchyně
  • Trénink personálu 

2. Café club Hola, Costa - Rica– Sous  Chef, 3/2010 – 9/2010
Zástupce šéfkuchaře 

3. Buddha Bar, Prague 3/2009 – 3/2010
Zástupce head sushimastera

4. Be kara OK, Prague, zastupce head sushimastera 2007 – 3/2009

Lukáš absolvoval v minulosti stáže ve dvou špičkových zahraničních podnicích:

  • v Norsku v Sabi Sushi 
  • Bali v Kuta Beach Club

Vzdělaní:

  • 2005 – 2007: střední škola  Gastronomie, maturita
  • 2002 – 2005: SOU U krbu 521, Praha

 

Další kurzy lektora

Vyberte lektora:

Nenašli jste pro vás vhodný kurz? Napište nám.

Není žádný kurz.

Kontakt


Kuliner Gastrocentrum s.r.o.
Bohunická cesta 727/15
664 48 Moravany


T: +420 734 620 220
E: info@kulinerplus.cz
www.kulinerplus.cz


IČ: 04108213
DIČ: CZ04108213

Přemýšlíte, jak se od nás dostanete?
Využít můžete Drink & Drive Taxi: +420 608 717 141
Karta s 10 % slevou je volně k dispozici na recepci.

Partneři:
DobrokarEldoradoKafeservisGallery BetaUnišekUnišek plusUnišek a FKSPCadhocSodexoBenefityDejme dětem šancititanoTojiroLucie PrůšováKulinářské uměníinGastroGorenjeGastroPlusKudy z nudyGastroTV


Sociální sítě
Created by Shot Creative