Naši lektoři

Jan Péter

Jak vznikla Vaše láska k vaření?

V podstatě v dětství, hned po tom, co jsem přestal chtít být prezident, kosmonaut nebo popelář. Můj tatínek uměl výborně vařit a maminka skvěle péct, tak to šlo vlastně samo.

Čím se inspirujete při vaření?

Osobně mě inspiruje hodně hudba, ale učím se celý život, takže z kuchařek, televize, internetu nebo věčného ochutnávání. Hodně mi daly pořady s Jamie Oliverem, Ainsley Harriottem a Gordonem Ramsaym.

Jaký byl Váš největší kulinářský zážitek?

Tak to je dost těžké definovat, za roky strávené v kuchyni jsem si vypěstoval chuťovou paměť a snažím se stále ochutnávat a poznávat nové věci. Nejsilnější chuťový zážitek ale byl balsamikový ocet zrající v sudu 35 let. Tu explozi chutí mám v hlavě dodnes.

Co nesmí chybět ve Vašem jídelníčku?

Nemám rád stereotyp, takže je to každý den něco jiného. Dříve by byla odpověď jasná, řízek a bramborový salát.

Které pracovní příležitosti Vám zůstaly v srdci?

Své řemeslo dělám srdcem, takže asi každá zkušenost.

Kde Vás aktuálně najdeme?

Na čoko-festivalech, školeních pro školy a odborná učiliště, tematických akcích v restauracích na východě Čech.

Co zajímavého nám o sobě prozradíte?

Rád experimentuji, kombinuji netradiční chutě a vůně. Život nesmí být nuda.

Jaké je Vaše osobní motto?

Člověk se učí celý život, a to platí i v gastronomii, oboru, ke kterému přistupuji s velkou pokorou.

Další kurzy lektora

Vyberte lektora:

Nenašli jste pro vás vhodný kurz? Napište nám.

Není žádný kurz.

Kontakt


Kuliner Gastrocentrum s.r.o.
Bohunická cesta 727/15
664 48 Moravany


T: +420 734 620 220
E: info@kulinerplus.cz
www.kulinerplus.cz


IČ: 04108213
DIČ: CZ04108213

Přemýšlíte, jak se od nás dostanete?
Využít můžete Drink & Drive Taxi: +420 608 717 141
Karta s 10 % slevou je volně k dispozici na recepci.

Partneři:
DobrokarEldoradoKafeservisGallery BetaUnišekUnišek plusUnišek a FKSPCadhocSodexoBenefityDejme dětem šancititanoTojiroLucie PrůšováKulinářské uměníinGastroGorenjeGastroPlusKudy z nudyGastroTV


Sociální sítě
Created by Shot Creative