Jan Rimpler
SOUS VIDE - ZÁKLADY PŘÍPRAVY

11.3.2025, úterý 16:30 - 20:30, Volný
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 3400 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

Metoda vaření sous vide je velmi populární a v posledních několika letech se řadí k moderním technikám vaření.

Výsledkem je vždy perfektně uvařené jídlo s intenzivními chutěmi.

Na kurzu se dozvíte základní informace o vybavení, teplotách, marinování a úpravě vybraných potravin.

Ochutnáte marinovaný hovězí roštěnec připravovaný 15 hodin a uvaříte si s šéfkuchařem následující menu:

VEPŘOVÁ PANENKA v bylinkách, houbové krupoto s majoránkou, omáčka z černého piva

KACHNÍ PRSA V POMERANČOVÉ MARINÁDĚ, batátové pyré, glazovaná zelenina

STEAK Z LOSOSA, okurkový salát s jablky a koprem, bylinkové máslo

Jak prožijete čas s námi ?

• lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
• po celou dobu kurzu máte zdarma džbány s vodou a domácí limonádou, rozlévané víno, pivo a teplé nápoje
  
• ostatní nápoje - Výběrové víno od Víno Prokeš a ostatní nealko nápoje lze dokoupit dle aktuálního nápojového lístku
• během aktivního vaření si připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo s kolegou u sporáčku.
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou 
  
• na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
  
• na kurzy je vstup povolen pouze platícím účastníkům bez doprovodu
• VYBRANÉ SUROVINY, POMŮCKY A JINÉ DELIKATESY SI NOVĚ ZAKOUPÍTE V NAŠEM KULINERSHOPU HNED VEDLE ŠKOLY VAŘENÍ !!!!

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu. 

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Kontakt