Jan Rimpler
RYBY A PLODY MOŘE NA TALÍŘI

14.8.2023, pondělí 16:30 - 20:30, Kurz již proběhl
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 3400 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

Naučte se správně připravovat ryby v několika tradičních i méně známých úpravách.

Poslechněte si dokonalý recept na chobotnici a připravte si z ní ceviche s tuňákem

Filety, steaky, omáčky, přílohy a dokonalé marinády.

Menu, které si společně připravíme:

CEVICHE Z TUŇÁKA S CHOBOTNICÍ, limetková šťáva, chilli, pražená kukuřice, koriandr, toast

FILET Z CANDÁTA, pórkové ragú s fenyklem a jablky, slaninová sláma

STEAK Z LOSOSA, krevetová omáčka, špenátový salát

SEPIOVÉ RISOTTO SE SLÁVKAMI A KREVETAMI V TEMPUŘE, petrželový olej

K MENU PODÁVÁME VÝBĚROVÁ VÍNA Z VINAŘSTVÍ VÍNO PROKEŠ

Jak prožijete čas s námi ?

• lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
• po celou dobu kurzu máte zdarma džbány s vodou a domácí limonádou, rozlévané víno, pivo a teplé nápoje
  
• ostatní nápoje - Výběrové víno od Víno Prokeš a ostatní nealko nápoje lze dokoupit dle aktuálního nápojového lístku
• během aktivního vaření si připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo s kolegou u sporáčku.
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou 
• po kurzu si vybrané suroviny můžete zakoupit přímo u nás
• V naší škole vaření si můžete zakoupit značkové nože WÜSTHOF, FORGED a jiné pracovní náčiní
  
• na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
  
• na kurzy je vstup povolen pouze platícím účastníkům bez doprovodu

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu. 

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Kontakt