12.11.2019, úterý 16:30 - 21:00, Kurz již proběhl
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 2900 Kč
Indická kuchyně je velmi barevná, výrazná a rozmanitá, stejně tak jako Indie celá. Každý stát má svá specifická jídla, dokonce i každá rodina má své recepty. Vaření indických jídel je trochu jako alchymie, přidáním špetky koření nebo změnou kořenící směsi můžete docílit úplně jiných chutí a celé jídlo posunout o hodně výš. Vaření každého jídla je proto úžasným zážitkem.
V čem se na kurzu zdokonalíme?
- seznámíme se s indickými surovinami a kořením
- dozvíte se, jak pracovat s kořením tak, abyste z něj získali co nejvíce chuti a aroma
- ukážeme vám, jak rozpoznat dobré mango a jak nahradit čerstvé mango mimo sezónu
- a na závěr se dozvíte, co to je Mukhwas
Předkrm
ALLO TIKKI S CIBULOVÁ RAITA - placičky z brambor, cibule, hrášku a koření, které se podávají s kořeněnou jogurtovou omáčkou
Hlavní chod VEGI
PUNJABI KADHI & BASMATI RÝŽE - velmi populární jídlo severoindického státu Punjab. Jsou to pikantní cibulové pakory - proužky cibule smažené v těstíčku z cizrny v jogurtové omáčce
Hlavní chod
LAMB VINDALOO - jedno z nejpikantnějších indických jídel. Kousky jehněčího masa marinované ve směsi kokosového mléka, podávané v pikantní rajčatové omáčce. A jako příloha oblíbený chléb naan.
Dezert
MANGO LASSI - krémový jogurtový nápoj s mangem okořeněný mletým kardamomem
Jak prožijete čas s námi ?
Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu.
Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.
Nenašli jste pro vás vhodný kurz? Napište nám.
3.5.2024 pátek 16:30 |
INDIE NA TALÍŘI |
Lektor: Ilona Bansal |
Volný | Detail kurzu Objednat kurz |
Kuliner - škola vaření
Provozovatel Jan Rimpler
Bohunická cesta 727/15
664 48 Moravany
T: +420 734 620 220
E: info@kulinerplus.cz
www.kulinerplus.cz
IČ 64474798
DIČ CZ7406143800
Přemýšlíte, jak se k nám dostanete? Pokud chcete přijet autem, zaparkujete přímo u naší školy vaření. Využít můžete i MHD autobusovou linku č. 51 nebo 501 - zastávka Moravany, Bohunická cesta, odkud k nám dojdete pěšky. Zastávka se nachází 10 minut od areálu.