Detail kurzu

Ilona Bansal
INDIE na talíři >>> menu přidáno ;-)

20.11.2018, úterý 16:30 - 21:00, Kurz již proběhl
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 2800 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

Indická kuchyně je velmi barevná, výrazná a rozmanitá, stejně tak jako Indie celá. Každý stát má svá specifická jídla, dokonce i každá rodina má své recepty. Vaření indických jídel je trochu jako alchymie, přidáním špetky koření nebo změnou kořenící směsi můžete docílit úplně jiných chutí a celé jídlo posunout o hodně výš. Vaření každého jídla je proto úžasným zážitkem.

 

V čem se na kurzu zdokonalíme?
- seznámíme se s indickými surovinami a kořením
- dozvíte se, jak pracovat s kořením tak, abyste z něj získali co nejvíce chuti a aroma
- vysvětlíme si, jak fermentovat luštěniny a rýži na výrobu placky dosa
- naučíte se vyrábět klasický indický sýr paneer a jeho různé chuťové obměny
- vysvětlíme si, jak poznat a kde koupit kvalitní basmati rýži
- ukážeme vám, jak rozpoznat dobré mango a jak nahradit čerstvé mango mimo sezónu
- a na závěr se dozvíte, co to je Mukhwas 

 

MASALA DOSA
Typické jídlo jižní Indie, které se podává většinou jako snídaně. Jsou to velmi tenké fermentované placky z luštěnin a rýže podávané s kořeněnou směsí brambor a kešu ořechů a různými druhy chutney.

 

MASOOR DAL & PANEER PARATHA
Dal znamená luštěninové jídlo a má velmi mnoho variací.
Masoor dal je jednoduchý recept na lahodné jídlo z červené čočky. K němu se báječně hodí placka plněná typických indickým sýrem.

 

BUTTER CHICKEN & BASMATI RÝŽE
Všemi milované kuře v jemné krémové rajčatové omáčce, jedno z nejznámějších a nejpopulárnějších indických jídel.

 

MANGO LASSI
Indickou hostinu zakončíme sladkou tečkou, kterou je hustý jogurtový nápoj s mangem okořeněný mletým kardamomem.

 

DÁREK pro vás:
Domácí MÁSLO GHEE – poradíme, jak si je doma připravit

 

Jak prožijete čas s námi?

Dobrá nálada a nadšení je klíčem k chutnému vaření.

Prosíme vás o příchod 20 - 30 minut před stanoveným začátkem kurzu. Žijeme vařením! Těšíme se, váš Kuliner Tým

Další kurzy lektora

Vyberte lektora:

Nenašli jste pro vás vhodný kurz? Napište nám.

INDIE na talíři >>> Chicken korma & naan 	23.1.2019
středa 16:30
INDIE na talíři >>> Chicken korma & naan Lektor:
Ilona Bansal
volný Detail kurzu Objednat kurz
INDIE na talíři >>> Butter chicken & naan 	24.1.2019
čtvrtek 16:30
INDIE na talíři >>> Butter chicken & naan Lektor:
Ilona Bansal
volný Detail kurzu Objednat kurz
INDIE na talíři >>> Lamb vindaloo & naan 	20.2.2019
středa 16:30
INDIE na talíři >>> Lamb vindaloo & naan Lektor:
Ilona Bansal
volný Detail kurzu Objednat kurz

Kontakt


Kuliner Gastrocentrum s.r.o.
Bohunická cesta 727/15
664 48 Moravany


T: +420 734 620 220
E: info@kulinerplus.cz
www.kulinerplus.cz


IČ: 04108213
DIČ: CZ04108213

Přemýšlíte, jak se od nás dostanete?
Využít můžete Drink & Drive Taxi: +420 608 717 141
Karta s 10 % slevou je volně k dispozici na recepci.

Partneři:
DobrokarEldoradoKafeservisGallery BetaUnišekUnišek plusUnišek a FKSPCadhocSodexoDejme dětem šancititanoTojiroLucie PrůšováKulinářské uměníinGastroGorenjeGastroPlusKudy z nudyGastroTV


Sociální sítě
Created by Shot Creative