Jan Rimpler
Novinka: AMERIKA NA GRILU - burger, chicken wings, spare ribs - sleva 20 %

15.3.2018, čtvrtek 16:30 - 20:30, Kurz již proběhl
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 2800 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

PRVNÍ VYKOPÁVACÍ JARNÍ GRILOVÁNÍ si můžete zakoupit se zaváděcí GRILL SLEVOU 20 %, a to do 8. 3. 2018. ZVÝHODNĚNÁ CENA PO SLEVĚ 2 240,- Kč. Mimořádná sleva platí pouze na nákup tohoto kurzu. Slevu uplatníte při vyplnění objednávky ve svém nákupním košíku. Do kolonky Slevový kupon vepište kód burger20

Máte rádi grilování, pochutnáte si hlavně na mase, výrazných omáčkách a pikantním menu? Pak jste tu správně. Barbecue by mělo být hlavně o tom užít si skvělé lidi, bavit se a ochutnávat to nejlepší jídlo. Základem je mít maso v top formě, luxusní marinádu a kvalitní dřevěné uhlí. Koneckonců sezóna grilování už klepe na dveře, a proto vás šéfkuchař Honza Rimpler naučí grilovat tak, že to budete umět lépe než v restauraci! :-)

V čem se zdokonalíme?
- ukážeme si přípravu marinády na kuřecí křidélka, díky které krásně zkřehnou (pečená jsou opravdu skvělá, a proto si je kdykoliv budete moci připravit doma v troubě)
- řekneme si, jak nejlépe upravit spare ribs – krátká vepřová žebírka s libovým masem
- prozradíme si recept na BBQ omáčku - nejklasičtější klasiku z grilu vonící po dřevěném uhlí
- složíme si nejtypičtější americký burger v domácí housce
- povíme si, jaké maso je do burgeru nejvhodnější a jak je opékat (v zimě doma na pánvi, v létě na grilu)
- společně si orestujeme zlatavou karamelizovanou cibulku, která v burgeru nesmí chybět
- ochutnáme tennessee omáčku s výrazným whiskey aroma
- předvaříme si v nálevu krkovici a celé steaky i s kostí pak ugrilujeme
- vyrobíme si pivní glazuru z černého piva
- ukážeme si, jak rychle doma naložit zeleninu
- připravíme si pikantní směs z hovězího masa do hot dogu s opečenou bílou klobáskou
- ochutíme si salát coleslaw a přidáme do něj chilli a křen

Při přípravě menu ovládneme pánev, troubu i gril. Vy už si pak jen vyberete tu úpravu, která vám v danou chvíli bude vyhovovat nejvíce.

AMERICAN GRILL MENU:

• CHICKEN WINGS - marinovaná kuřecí křídla s bourbonovou marinádou (pečená v troubě)
• SPARE RIBS - vepřová žebírka z kotlety v BBQ omáčce (gril)
  • Víte, co je nejlepší na žebrech? Když jsou hotová, jsou zkrátka hotová. Maso nepotřebuje odpočívat, takže se do nich ihned můžeme pustit.
• BEST OF AMERICAN BURGER - šťavnaté hovězí, slanina, vejce, karamelizovaná cibulka, tennessee omáčka s medovou whiskey (pánev)
• PORK & BEER GLAZE & PICKLES - marinovaná vepřová krkovice na kosti s kořeněnou pivní glazurou, pikantní nakládaná zelenina (gril)
• HOT DOG S TEXASKÝM CHILLI CON CARNE a pikantním salátem coleslaw (pánev i gril)

Barbecue bez delikátní a chutné BBQ omáčky by bylo prostě nuda, a tak si ji odnesete domů jako dárek. Jsme si jistí, že se vám bude na víkend hodit! :-)

Jak prožijete čas s námi ?

• lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
• po celou dobu kurzu máte zdarma džbány s vodou a domácí limonádou, rozlévané víno, pivo a teplé nápoje
  
• ostatní nápoje - Výběrové víno od Víno Prokeš a ostatní nealko nápoje lze dokoupit dle aktuálního nápojového lístku
• během aktivního vaření si připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo s kolegou u sporáčku.
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou 
• po kurzu si vybrané suroviny můžete zakoupit přímo u nás
• V naší škole vaření si můžete zakoupit značkové nože WÜSTHOF, FORGED a jiné pracovní náčiní
  
• na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
  
• na kurzy je vstup povolen pouze platícím účastníkům bez doprovodu

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu. 

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Kontakt